Стратегије здраве исхране из иностранства које ћете укључити у своју исхрану

Цонсумер Репортс нема финансијски однос ни са једним оглашивачем на овом сајту.

Колико год многи од нас уживали у јелу, лако је упасти у колотечину и досађивати се нашим уобичајеним репертоаром оброка. Тада је време да се ствари протресу и пробају нешто ново и другачије, каже Пени М. Крис-Етертон, угледни професор исхране на Државном универзитету Пенсилваније.

За инспирацију, погледајте како људи једу у другим културама. Укључујући неколико здравих стратегија из целог света, можете побољшати сопствену исхрану. Замислите то као гурмански одмор који можете узети без напуштања кухиње.

Вијетнам: Почните са супом

Пхо, чорба супа која садржи пиринчане резанце, поврће, а понекад и месо, главна је храна за доручак у Вијетнаму.

Зашто је здраво: Чинија топле супе је веома задовољавајући начин да започнете дан - и може бити лак начин да убаците порцију или две поврћа у оброк који често не садржи ништа. И, за разлику од многих традиционалних америчких намирница за доручак, већина супа има мало шећера и засићених масти. Чинија супе обично обезбеђује велику количину хране за мали број калорија.

Један недостатак супа у конзерви и кутијама: натријум. Зато направите своје или потражите опције са ниским садржајем натријума.

Индија: Додајте биљни протеин

У Индији реч дал може значити сочиво или традиционални густи гулаш или супу направљену од њих. Дал је главни производ индијске кухиње, а постоје добри разлози да га учините и једним од ваших.

Зашто је здраво: Сочиво и друге махунарке (категорија која укључује сланутак, сушени грашак и пасуљ) имају висок садржај протеина, влакана, калијума и фолне киселине. Такође су нискокалорични и практично немају масти. Исхрана богата сочивом и другим махунаркама повезана је са нижим стопама дијабетеса и кардиоваскуларних болести, каже Беки Ремсинг, виши програмски службеник у Центру Џонс Хопкинс за будућност за живот.

Грчка: Једите здраве масти

За становнике Грчке, медитеранска дијета није толико дијета колико начин живота. А то је лако учинити у Грчкој, где су најважније компоненте исхране у изобиљу. Један од камена темељаца медитеранске исхране је фокус на здраве масти — као што су маслиново уље, авокадо, масна риба и орашасти плодови.

Зашто је здраво: У студији из 2018. године, људи од 65 и више година који су јели медитеранску исхрану имали су 25 посто мањи ризик од умирања од било ког узрока током периода студије. Уместо да избегавате храну која садржи много мононезасићених и полинезасићених масти, требало би да их прихватите - све док их једете уместо нездравих засићених масти.

Али чак и здраве масти су богате калоријама, па је важно да их једете уместо – а не као додатак – нечему другом. На пример, грицкајте шаку орашастих плодова уместо шаке чипса.

Бразил: Држите се целе хране

Када је бразилска влада издала најновије смернице о исхрани 2014. године, многи стручњаци за исхрану су их похвалили као напредне. Уместо да циљају на одређене количине хранљивих материја, они наглашавају да једу више целих намирница и избегавају ултра-обрађене. Другим речима, препоручују јести начин на који су Бразилци - и ми остали - јели пре него што су ресторани брзе хране и унапред упаковани оброци доминирали нашом исхраном.

да ли је повремени пост добар за вас

Зашто је здраво: Усвојите овај основни начин исхране и аутоматски ћете смањити калорије, јер прерађена храна садржи много калорија у малу количину хране. Такође ћете повећати унос влакана, јер ћете јести више целих житарица, воћа и поврћа. И ограничићете количину натријума, шећера и нездравих засићених масти које једете.

Мексико: Имајте већи ручак

У традиционалним мексичким (и многим јужноамеричким) културама, подневни оброк је велики, а оно што сматрамо вечером је више вечерња ужина.

Зашто је здраво: Чини се да је обилан ручак и мала вечера метаболички здраво, каже Сузан Робертс, виши научник у Центру за истраживање људске исхране Јеан Маиер УСДА о старењу на Универзитету Тафтс.

Истраживања су показала да једење већег оброка касно током дана доводи до вишег укупног холестерола, вишег ЛДЛ холестерола и виших триглицерида. Студије су такође откриле везу између каснијег једења и веће телесне тежине. Велики оброк који је преблизу времену за спавање такође може изазвати горушицу и утицати на ваш сан јер је ваше тело заузето радом на варењу уместо да се фокусира на то да заспите, каже Крис-Етертон.

Италија: Успорите свој темпо

Када се Италијани окупе око трпезаријског стола, не журе да устану. Оброци нису само прилика за јело, они су разлог за опуштање и повезивање са пријатељима и породицом.

Зашто је здраво: Када успорите оброк, одвојите време да уживате у интеракцији са друштвом, каже Крис-Етертон. Друштвени аспект постаје више приоритет него да једете све што можете што брже можете.

колико мг соли дневно

Истраживања су такође показала да може потрајати око 20 минута за ослобађање хормона ситости који сигнализирају вашем мозгу да сте сити. Ако једете пребрзо, тај механизам још није покренут, каже Крис-Етхертон. Дакле, превазилазите своје природне покретаче ситости и преједате се.

Јапан: Напуните 80 посто

Становници Окинаве, ланца острва уз обалу Јапана, могу се похвалити неким од најдужих животних векова на свету. Један од разлога може бити њихова пракса хара хачи бу , што у преводу значи јести док не будете сити 80 посто.

Зашто је здраво: Ово је још један начин да се посматра контрола порција, каже Крис-Етертон. Ради се о томе да обраћате више пажње на оно што једете, колико једете и да препознате своју унутрашњу глад и знаке ситости.

Зато уместо да безумно конзумирате све што вам је на тањиру само зато што је ту, проверите апетит након сваких неколико залогаја. Престаните када се осећате задовољно, а не напуњено, каже Крис-Етертон.

Француска: Почастите се

Французи се не ускраћују укусним посластицама - али и не претерују. Тајна? Јести мале порције слаткиша који заиста задовољавају.

Зашто је здраво: Контрола порција је кључни део здраве исхране - посебно када покушавате да изгубите (или бар не добијете) тежину. Французи мора да једу мање калорија, јер имају много нижу стопу гојазности од Американаца, каже Робертс. Али изгледа да то не раде тако што броје калорије. Уместо тога, научили су колико вреди уживати у неколико залогаја фине чоколаде уместо безумног жвакања пола кутије колачића.

Поука је да ако жудите за нечим, узмите то и уживајте у томе, каже Рамсинг. Када не једемо оно за чим жудимо, обично на крају једемо више нечег мање пожељног.

Ауторска права 2020, Цонсумер Репортс Инц.

Храна за размишљање - и здравље. Права дијета за пацијенте може побољшати резултате и смањити трошкове.

Да ли детоксикација шећера функционише? Радим на томе и имао сам изненађујуће резултате.

Храна може помоћи у контроли неких хроничних здравствених стања, у неким случајевима елиминишући потребу за лековима

Цонсумер Репортс је независна, непрофитна организација која ради раме уз раме са потрошачима на стварању праведнијег, безбеднијег и здравијег света. ЦР не подржава производе или услуге и не прихвата оглашавање. Прочитајте више на ЦонсумерРепортс.орг .